История консервирования

Автор:

Материал подготовлен к публикации редакцией журнала

·                     Страницы: (61˗64)

·                     Ключевые слова: происхождение вещей, консервирование, продукты, консервная банка.

·                     Аннотация:

«Ab ovo usque ad mala» («от яйца до фруктов») — говаривали древние римляне, приступая к трапезе. Так и пошло это выражение. «Ab ovo» («от истоков») — произносим мы, пытаясь понять, каким образом и откуда появились в нашей жизни те или иные вещи, общественные нормы, традиции, представления. Сегодня мы поговорим о консервах. У консервирования богатая история. Тем не менее, открывая консервы, мы вряд ли задумываемся, откуда они взялись.